Как сделать выбор размера для отдельных частей товара (например, для костюма)?

Чтобы у пользователя была возможность отдельно выбрать размеры внутри товара, пропишите все комбинации размеров в вариантах товара.

Разбираем на примере костюма.

В Каталоге создайте карточку товара. Каталог → Добавить:

Добавьте варианты для товара. Для этого в карточке товара нажмите на кнопку Управление свойствами → Добавить свойство: